Přinášíme recept se špetkou Itálie.
Doba přípravy
20 minut
Porce
Pro 6 osob
Ingredience
3 vypeckovaná a oloupaná zralá avokáda
Velká hrst nasekaných bazalkových listů (čerstvých)
100 g strouhaného parmezánu
2 polévkové lžíce olivového oleje
Šťáva a kůra z jednoho menšího citronu
1 stroužek česneku – utřený
Sůl a pepř na dochucení
Postup
Dužinu, kterou jsme získali oloupáním a vypeckováním avokád vložíme do mísy, ve které ji rozmačkáme vidličkou. Až máme avokádovou pastu hotovou, přidáme zbylé suroviny a všechno pořádně smícháme, aby došlo k propojení jednotlivých chutí. Tím je guacamole s parmezánem a bazalkou hotové a můžeme ho podávat.
Výživové hodnoty pro guacamole s parmezánem a bazalkou
Uvedené výživové hodnoty jsou pochopitelně orientační a přibližné, neboť se budou samotné použité suroviny v tomto ohledu alespoň částečně lišit v závislosti na použitém typu, druhu či odrůdě dané ingredience. Současně je nutné brát v potaz, že jsou výživové hodnoty vypočítány na celý recept, nikoliv na jednu porci. Proto je nezbytné přepočítat si je v případě potřeby na jednu osobu, a to prostým dělením. V tomto konkrétním případě by to znamenalo, že budeme hodnoty dělit 6 (pokud tedy bude počet konzumentů odpovídat tomuto číslu a pokud tyto osoby zkonzumují alespoň přibližně stejné množství guacamole s parmezánem a bazalkou).
Základní výživové hodnoty
| Kalorie celkem | 1813,5 |
| Tuky | 150 g |
| – Z toho nasycené mastné kyseliny | 41 g |
| – Z toho polynenasycené mastné kyseliny | 20,1 g |
| – Z toho mononenasycené mastné kyseliny | 79 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodík | 2037,4 mg |
| Draslík | 3511,1 mg |
| Sacharidy | 81 g |
| – Z toho vláknina | 52,5 g |
| – Z toho cukry | 23,2 g |
| Proteiny | 63 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
V pravém sloupci je v procentech uvedeno naplnění doporučené denní dávky daného vitamínu, minerálu či stopového prvku, avšak opět na celý recept. Znovu je tedy nutné dělit reálným počtem konzumentů, abychom dostali skutečné naplnění doporučené denní dávky pro jednu osobu.
| Vitamín A | 71,4 % |
| Vitamín B12 | 23,3 % |
| Vitamín B6 | 45,7 % |
| Vitamín C | 306,7 % |
| Vitamín D | 0 % |
| Vitamín E | 4,6 % |
| Vápník | 152,2 % |
| Měď | 149,1 % |
| Kyselina listová | 88 % |
| Železo | 19,7 % |
| Hořčík | 74,4 % |
| Mangan | 69,1 % |
| Niacin | 33,9 % |
| Kyselina pantothenová | 91,5 % |
| Fosfor | 120 % |
| Riboflavin | 52,9 % |
| Selen | 38,2 % |
| Thiamin | 17,5 % |
| Zinek | 47,7 % |
Vyzkoušejte také jiné recepty
Přichystat byste si mohli kupříkladu také guacamole s pomerančem, krémové či mango-avokádové.
Based on 3 Review(s)