Přinášíme recept na jogurtem zjemněnou krémovou variantu.
Doba přípravy
15 minut
Porce
Pro 4 až 6 osob
Ingredience
4 zralá avokáda – oloupaná a vypeckovaná
80 g bílého jogurtu (ideálně řeckého)
3 polévkové lžíce nasekaného čerstvého koriandru
1 stroužek utřeného česneku
3/4 čajové lžičky soli (ideálně mořské)
1/2 čajové lžičky chilli omáčky, nebo chilli podle chuti
Postup
Avokádo nakrájíme na menší kusy a vložíme je do mísy, ve které je rozmačkáme na kaši (ideální je použít vidličku) s tím, že v ní necháme malé kousky. Poté již stačí pouze vmíchat jogurt, rozetřený česnek, koriandr, sůl a chilli omáčku a krémové guacamole je hotové.
Výživové hodnoty pro krémové guacamole
Uvedené výživové hodnoty jsou pochopitelně orientační a přibližné, neboť se budou samotné použité suroviny v tomto ohledu alespoň částečně lišit v závislosti na použitém typu, druhu či odrůdě dané ingredience. Současně je nutné brát v potaz, že jsou výživové hodnoty vypočítány na celý recept, nikoliv na jednu porci. Proto je nezbytné přepočítat si je v případě potřeby na jednu osobu, a to prostým dělením. V tomto konkrétním případě by to znamenalo, že budeme hodnoty dělit 4 až 6 (pokud tedy bude počet konzumentů odpovídat tomuto číslu a pokud tyto osoby zkonzumují alespoň přibližně stejné množství krémového guacamole).
Základní výživové hodnoty
| Kalorie celkem | 1530,5 |
| Tuky | 122,7 g |
| – Z toho nasycené mastné kyseliny | 23,9 g |
| – Z toho polynenasycené mastné kyseliny | 20,4 g |
| – Z toho mononenasycené mastné kyseliny | 67,2 g |
| Cholesterol | 1,6 mg |
| Sodík | 1881,9 mg |
| Draslík | 4725,7 mg |
| Sacharidy | 106,7 g |
| – Z toho vláknina | 68,7 g |
| – Z toho cukry | 37,4 g |
| Proteiny | 33,1 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
V pravém sloupci je v procentech uvedeno naplnění doporučené denní dávky daného vitamínu, minerálu či stopového prvku, avšak opět na celý recept. Znovu je tedy nutné dělit reálným počtem konzumentů, abychom dostali skutečné naplnění doporučené denní dávky pro jednu osobu.
| Vitamín A | 40,5 % |
| Vitamín B12 | 8,1 % |
| Vitamín B6 | 53 % |
| Vitamín C | 406,4 % |
| Vitamín D | 0 % |
| Vitamín E | 0,3 % |
| Vápník | 35,5 % |
| Měď | 195 % |
| Kyselina listová | 112,5 % |
| Železo | 25 % |
| Hořčík | 86,3 % |
| Mangan | 77,9 % |
| Niacin | 44,3 % |
| Kyselina pantothenová | 118,5 % |
| Fosfor | 64,3 % |
| Riboflavin | 53,9 % |
| Selen | 7 % |
| Thiamin | 24,5 % |
| Zinek | 39,6 % |
Vyzkoušejte také jiné recepty
Vyzkoušejte si přichystat též guacamole kalifornské, s kukuřicí nebo s kari.
Based on 2 Review(s)