Jihozápadem Spojených státu amerických osvěžený kalifornský recept.
Doba přípravy
10 minut
Porce
Pro 6 osob
Ingredience
4 zralá avokáda zbavená slupky a pecky
1 nadrobno nasekané rajče
2 polévkové lžíce čerstvé šťávy z citronu
1 rozdrcený stroužek česneku
1 malá cibule nakrájená nadrobno
1/4 čajové lžičky drceného římského kmínu
3 kapky ostré chilli omáčky
Postup
Kusy avokáda, citronovou šťávu a česnek vložíme do mísy a vidličkou vše rozmačkáme na hrubou pastu. Poté přidáme zbylé ingredience a vše důkladně promícháme. Tím je kalifornské guacamole připraveno k podávání.
Výživové hodnoty pro recept na kalifornské guacamole
Uvedené výživové hodnoty jsou pochopitelně orientační a přibližné, neboť se budou samotné použité suroviny v tomto ohledu alespoň částečně lišit v závislosti na použitém typu, druhu či odrůdě dané ingredience. Současně je nutné brát v potaz, že jsou výživové hodnoty vypočítány na celý recept, nikoliv na jednu porci. Proto je nezbytné přepočítat si je v případě potřeby na jednu osobu, a to prostým dělením. V tomto konkrétním případě by to znamenalo, že budeme hodnoty dělit 6 (pokud tedy bude počet konzumentů odpovídat tomuto číslu a pokud tyto osoby zkonzumují alespoň přibližně stejné množství kalifornského guacamole).
Základní výživové hodnoty
| Kalorie celkem | 1535,1 |
| Tuky | 123 g |
| – Z toho nasycené mastné kyseliny | 23,9 g |
| – Z toho polynenasycené mastné kyseliny | 20,6 g |
| – Z toho mononenasycené mastné kyseliny | 67,2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 92,5 mg |
| Draslík | 4710,9 mg |
| Sacharidy | 113 g |
| – Z toho vláknina | 71 g |
| – Z toho cukry | 32,1 g |
| Proteiny | 29,4 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
V pravém sloupci je v procentech uvedeno naplnění doporučené denní dávky daného vitamínu, minerálu či stopového prvku, avšak opět na celý recept. Znovu je tedy nutné dělit reálným počtem konzumentů, abychom dostali skutečné naplnění doporučené denní dávky pro jednu osobu.
| Vitamín A | 49,6 % |
| Vitamín B12 | 0 % |
| Vitamín B6 | 59,2 % |
| Vitamín C | 405,9 % |
| Vitamín D | 0 % |
| Vitamín E | 2,9 % |
| Vápník | 15,4 % |
| Měď | 196,9 % |
| Kyselina listová | 115,4 % |
| Železo | 17,7 % |
| Hořčík | 79,2 % |
| Mangan | 72,5 % |
| Niacin | 45,6 % |
| Kyselina pantothenová | 117,5 % |
| Fosfor | 54,8 % |
| Riboflavin | 42,7 % |
| Selen | 2 % |
| Thiamin | 25,1 % |
| Zinek | 34,6 % |
Vyzkoušejte také jiné recepty
Úpravy guacamole, které by vám mohli zachutnat: klasické, s rybí omáčkou a se slaninou.
Based on 3 Review(s)