Sladké, kyselé, kořeněné a slané, takové je salsa verde guacamole s brusinkami. Je naprosto perfektní pro každou příležitost a nepokazíte s ním ani žádný večírek. Brusinky mohou být čerstvé, sušené, ale klidně taky mražené, takže si ho můžete vychutnat kdykoliv během roku. Je velmi dobrým zdrojem vitamínu C.
Čas na přípravu: 15 minut
Hotovo za: 10 minut
Suroviny
- 2 zralá avokáda – vypeckovaná a oloupaná
- 4 polévkové lžíce omáčky salsa verde
- 50 g sušených brusinek
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 1/2 čajové lžičky vypeckovaných a najemno nakrájených papriček jalapeño
- 1/2 polévkové lžíce nasekaných petrželových listů
- 1/2 stroužku utřeného česneku
Postup
- Sušené brusinky vložíme na deset minut do horké vody, poté je vyjmeme a řádně osušíme.
- Následně rozmačkáme avokáda vidličkou (necháme v ní malé kousky) a přidáme veškeré ostatní suroviny.
- Řádně, ale opatrně promícháme a guacamole je hotové.
TIP: Pokud budete používat mražené brusinky, nemusíte zbytečně čekat na jejich rozmražení. Stačí si pomoct mixérem, a to konkrétně tlačítkem „Pulse“, který proces rozmrazování urychlí. Pamatujte však, že samotné avokádo, respektive guacamole do mixéru rozhodně nepatří.
Štítky pro salsa verde guacamole s brusinkami
Avokádo, omáčka salsa verde, brusinky, sůl, paprička jalapeño, listy petržele, česnek
Vyzkoušejte také jiné recepty
Varianty receptu na guacamole, které byste si mohli oblíbit: se slaninou, mango-avokádové nebo s kajenským pepřem.
Výživové údaje salsa verde guacamole s brusinkami
4 porce v rámci tohoto receptu
| Údaje pro jednu porci | |||
| Kalorie |
219 |
||
|
Množství |
% DDD |
||
| Tuky |
19,6 g |
25% |
|
| Nasycené tuky |
4,1 g |
21% |
|
| Cholesterol |
0 mg |
0% |
|
| Sodík |
332 mg |
14% |
|
| Sacharidy |
11,3 g |
4% |
|
| Vláknina |
7,6 g |
27% |
|
| Cukry |
9 g |
– |
|
| Proteiny |
1,6 g |
– |
|
| Vápník |
22 mg |
2% |
|
| Železo |
1 mg |
5% |
|
| Draslík |
522 mg |
11% |
|