Představíme si recept na salsa verde verzi s brusinkami.
Doba přípravy
15 minut
Porce
Pro 4 osoby
Ingredience
2 zralá avokáda – vypeckovaná a oloupaná
4 polévkové lžíce omáčky salsa verde
50 g sušených brusinek
1/2 čajové lžičky mořské soli
1/2 čajové lžičky vypeckovaných a najemno nakrájených papriček jalapeño
1/2 polévkové lžíce nasekaných petrželových listů
1/2 stroužku utřeného česneku
Postup
Sušené brusinky vložíme na deset minut do horké vody, poté je vyjmeme a řádně osušíme. Následně rozmačkáme avokáda vidličkou na pastu (necháme v ní malé kousky) a přidáme veškeré ostatní suroviny. Řádně, ale opatrně promícháme a guacamole je hotové.
Výživové hodnoty pro salsa verde guacamole s brusinkami
Uvedené výživové hodnoty jsou pochopitelně orientační a přibližné, neboť se budou samotné použité suroviny v tomto ohledu alespoň částečně lišit v závislosti na použitém typu, druhu či odrůdě dané ingredience. Současně je nutné brát v potaz, že jsou výživové hodnoty vypočítány na celý recept, nikoliv na jednu porci. Proto je nezbytné přepočítat si je v případě potřeby na jednu osobu, a to prostým dělením. V tomto konkrétním případě by to znamenalo, že budeme hodnoty dělit 4 (pokud tedy bude počet konzumentů odpovídat tomuto číslu a pokud tyto osoby zkonzumují alespoň přibližně stejné množství salsa verde guacamole s brusinkami).
Základní výživové hodnoty
| Kalorie celkem | 907,1 |
| Tuky | 61,9 g |
| – Z toho nasycené mastné kyseliny | 11,9 g |
| – Z toho polynenasycené mastné kyseliny | 10,6 g |
| – Z toho mononenasycené mastné kyseliny | 33,6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1796,7 mg |
| Draslík | 2171,1 mg |
| Sacharidy | 91,5 g |
| – Z toho vláknina | 37,1 g |
| – Z toho cukry | 47,4 g |
| Proteiny | 13,8 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
V pravém sloupci je v procentech uvedeno naplnění doporučené denní dávky daného vitamínu, minerálu či stopového prvku, avšak opět na celý recept. Znovu je tedy nutné dělit reálným počtem konzumentů, abychom dostali skutečné naplnění doporučené denní dávky pro jednu osobu.
| Vitamín A | 17,8 % |
| Vitamín B12 | 0 % |
| Vitamín B6 | 26,9 % |
| Vitamín C | 180,9 % |
| Vitamín D | 0 % |
| Vitamín E | 0,1 % |
| Vápník | 7 % |
| Měď | 97,1 % |
| Kyselina listová | 53,8 % |
| Železo | 7,6 % |
| Hořčík | 37,4 % |
| Mangan | 37,5 % |
| Niacin | 23,3 % |
| Kyselina pantothenová | 57,9 % |
| Fosfor | 25,1 % |
| Riboflavin | 19,7 % |
| Selen | 0,7 % |
| Thiamin | 9,5 % |
| Zinek | 16,8 % |
Vyzkoušejte také jiné recepty
Varianty receptu na guacamole, které byste si mohli oblíbit: se slaninou, mango-avokádové nebo s kayenským pepřem.
Based on 2 Review(s)