Tento recept na guacamole s kajenským pepřem se zrodil v oblasti Bayou v americkém státě Louisiana. Díky kajenskému pepři má pořádnou sílu a šmrnc. Množství z uvedených surovin představuje zhruba dva hrnky, které vystačí pro čtyři až šest strávníků.
Čas na přípravu: 20 minut
Hotovo za: 20 minut
Suroviny
- 2 zralá čerstvá avokáda – rozpůlená, vypeckovaná a oloupaná
- 1 polévková lžíce čerstvé limetkové šťávy
- 1/2 šálku červené papriky – najemno nakrájené
- 1/2 šálku cherry rajčat – nakrájených na čtvrtky
- 1/4 šálku bílé cibule – najemno nakrájené
- 2 stroužky česneku – najemno nasekané
- 1/2 lžičky čerstvých lístků tymiánu – nasekaných (nebo 1/4 lžičky sušených)
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky kajenského pepře (nebo podle chuti)
Postup
- V dostatečně velké míse nahrubo rozmačkejte avokáda a nechejte v nich kousky.
- Vmíchejte limetkovou šťávu.
- Jemně přimíchejte červenou papriku, rajčata, cibuli, česnek, tymián, sůl a kajenský pepř.
- Dejte vychladit do lednice řádně přikryté potravinovou fólií, nebo jinak zajištěné proti oxidaci a hnědnutí.
Štítky guacamole s kajenským pepřem
Avokádo, limetka, červená paprika, cherry rajčata, bílá cibule, česnek, tymián, sůl, kajenský pepř
Vyzkoušejte také jiné recepty
Jako alternativu můžete vyzkoušet třeba guacamole s uzeným lososem, kalifornské guacamole či salsa verde guacamole.
Výživové údaje guacamole s kajenským pepřem
- 6 porcí v rámci tohoto receptu
- 1 porce představuje přibližně 88g
| Údaje pro jednu porci | |||
| Kalorie |
90 |
||
|
Množství |
% DDD |
||
| Tuky |
7 g |
10% |
|
| Nasycené tuky |
1 g |
5% |
|
| Transmastné kyseliny |
0 g |
– |
|
| Polynenasycené tuky |
1 g |
– |
|
| Mononenasycené tuky |
5 g |
– |
|
| Cholesterol |
0 mg |
0% |
|
| Sodík |
200 mg |
9% |
|
| Sacharidy |
7 g |
2% |
|
| Vláknina |
4 g |
14% |
|
| Cukry |
2 g |
– |
|
| Proteiny |
1 g |
– |
|
| Vitamín D |
0 mcg |
0% |
|
| Vápník |
12 mg |
0% |
|
| Železo |
0,42 mg |
2% |
|
| Draslík |
322 mg |
6% |
|
| Vitamín A |
30 mcg |
4% |
|
| Vitamín C |
25 mg |
30% |
|
| Vitamín E |
1 mg |
8% |
|
| Vitamín K |
12 mcg |
10% |
|
| Thiamin |
0.05 mg |
4% |
|
| Riboflavin |
0.08 mg |
6% |
|
| Niacin |
1 mg |
8% |
|
| Vitamín B6 |
0.20 mg |
10% |
|
| Kyselina listová |
50 mcg |
15% |
|
| Vitamín B12 |
0 mcg |
0% |
|
| Kyselina pantothenová |
0.76 mg |
15% |
|
| Cholin |
10 mg |
2% |
|
| Fosfor |
36 mg |
2% |
|
| Hořčík |
19 mg |
4% |
|
| Zinek |
0.40 mg |
4% |
|
| Selen |
0 mcg |
0% |
|
| Měď |
0.11 mg |
15% |
|
| Mangan |
0.13 mg |
6% |
|