V tomto receptu nalezneme řadu netypických surovin. Přesto je verze s uzeným lososem nanejvýš lahodná.
Doba přípravy
15 minut
Porce
Pro 6 až 8 osob
Ingredience
150 g uzeného lososa
1 stvol řapíkatého celeru
80 g červené cibule
80 g čerstvých listů koriandru
2 polévkové lžíce řeckého jogurtu
1 až 2 polévkové lžíce dijonské hořčice
1 čajová lžička drceného kmínu
Šťáva z poloviny citronu
Sůl a pepř na dochucení
Postup
Avokáda vypeckujeme, oloupeme a zbylou dužinu rozmačkáme vidličkou v míse. Přidáme na nudličky nakrájeného uzeného lososa, na kousky nasekaný řapíkatý celer, najemno nakrájenou cibuli a koriandr a všechny ostatní suroviny. Osolíme, opepříme a pořádně promícháme. V ideálním případě ihned podáváme.
Výživové hodnoty pro guacamole s uzeným lososem
Uvedené výživové hodnoty jsou pochopitelně orientační a přibližné, neboť se budou samotné použité suroviny v tomto ohledu alespoň částečně lišit v závislosti na použitém typu, druhu či odrůdě dané ingredience. Současně je nutné brát v potaz, že jsou výživové hodnoty vypočítány na celý recept, nikoliv na jednu porci. Proto je nezbytné přepočítat si je v případě potřeby na jednu osobu, a to prostým dělením. V tomto konkrétním případě by to znamenalo, že budeme hodnoty dělit 6 až 8 (pokud tedy bude počet konzumentů odpovídat tomuto číslu a pokud tyto osoby zkonzumují alespoň přibližně stejné množství guacamole s uzeným lososem).
Základní výživové hodnoty
| Kalorie celkem | 1428,2 |
| Tuky | 99,8 g |
| – Z toho nasycené mastné kyseliny | 19,4 g |
| – Z toho polynenasycené mastné kyseliny | 17 g |
| – Z toho mononenasycené mastné kyseliny | 54,1 g |
| Cholesterol | 37,9 mg |
| Sodík | 3879,3 mg |
| Draslík | 4661,6 mg |
| Sacharidy | 95,6 g |
| – Z toho vláknina | 55,8 g |
| – Z toho cukry | 24,5 g |
| Proteiny | 57,9 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
V pravém sloupci je v procentech uvedeno naplnění doporučené denní dávky daného vitamínu, minerálu či stopového prvku, avšak opět na celý recept. Znovu je tedy nutné dělit reálným počtem konzumentů, abychom dostali skutečné naplnění doporučené denní dávky pro jednu osobu.
| Vitamín A | 55,1 % |
| Vitamín B12 | 81,5 % |
| Vitamín B6 | 69,9 % |
| Vitamín C | 482,7 % |
| Vitamín D | 0 % |
| Vitamín E | 2,5 % |
| Vápník | 52,5 % |
| Měď | 181,3 % |
| Kyselina listová | 101,6 % |
| Železo | 72,7 % |
| Hořčík | 101,6 % |
| Mangan | 119,5 % |
| Niacin | 78,6 % |
| Kyselina pantothenová | 99,8 % |
| Fosfor | 75,5 % |
| Riboflavin | 57,5 % |
| Selen | 91,4 % |
| Thiamin | 36,5 % |
| Zinek | 35,8 % |
Vyzkoušejte také jiné recepty
Též doporučujeme vyzkoušet guacamole s ořechy, s ananasem a s baby karotkou.
Based on 2 Review(s)