Kari guacamole

By | 27.4.2015

Recept na indickým kořením provoněnou kari variantu.

Kari guacamole

Doba přípravy

15 minut

Porce

Pro 4 až 6 osob

Ingredience

4 avokáda – oloupaná a zbavená pecky

1 malá cibule nakrájená najemno

1 rajče střední velikosti zbavené semínek a nakrájené na kostky

2 rozdrcené stroužky česneku

2 polévkové lžíce čerstvě nasekaného koriandru

1 polévková lžíce limetkové šťávy

1 polévková lžíce olivového oleje

1 polévková lžíce kari

2 čajové lžičky sezamových semínek

1/2 čajové lžičky sojové omáčky

Sůl a pepř na dochucení

Postup

Rozehřejte na pánvi olivový olej, přidejte cibuli, česnek a sezamová semínka a opékejte do změknutí cibule. Po odstavení z plotny přimíchejte kari. Pak ve velké míse rozmačkejte vidličkou avokáda. Když máte avokádovou pastu hotovou, vmíchejte do ní všechny ostatní ingredience včetně směsi z pánve. Kari guacamole je hotové.

Výživové hodnoty pro kari guacamole

Uvedené výživové hodnoty jsou pochopitelně orientační a přibližné, neboť se budou samotné použité suroviny v tomto ohledu alespoň částečně lišit v závislosti na použitém typu, druhu či odrůdě dané ingredience. Současně je nutné brát v potaz, že jsou výživové hodnoty vypočítány na celý recept, nikoliv na jednu porci. Proto je nezbytné přepočítat si je v případě potřeby na jednu osobu, a to prostým dělením. V tomto konkrétním případě by to znamenalo, že budeme hodnoty dělit 4 až 6 (pokud tedy bude počet konzumentů odpovídat tomuto číslu a pokud tyto osoby zkonzumují alespoň přibližně stejné množství kari guacamole).

Základní výživové hodnoty

Kalorie celkem 1744,4
Tuky 142,9 g
– Z toho nasycené mastné kyseliny 26,8 g
– Z toho polynenasycené mastné kyseliny 25 g
– Z toho mononenasycené mastné kyseliny 79,4 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 507,7 mg
Draslík 4989,0 mg
Sacharidy 120,9 g
– Z toho vláknina 75,2 g
– Z toho cukry 30,1 g
Proteiny 33 g

Vitamíny, minerály a stopové prvky

V pravém sloupci je v procentech uvedeno naplnění doporučené denní dávky daného vitamínu, minerálu či stopového prvku, avšak opět na celý recept. Znovu je tedy nutné dělit reálným počtem konzumentů, abychom dostali skutečné naplnění doporučené denní dávky pro jednu osobu.

Vitamín A 52,9 %
Vitamín B12 0 %
Vitamín B6 71,1 %
Vitamín C 414,1 %
Vitamín D 0 %
Vitamín E 4,4 %
Vápník 31,4 %
Měď 222,9 %
Kyselina listová 122,9 %
Železo 39,9 %
Hořčík 96,1 %
Mangan 109,6 %
Niacin 50,5 %
Kyselina pantothenová 118,1 %
Fosfor 66,1 %
Riboflavin 47,6 %
Selen 6 %
Thiamin 33,9 %
Zinek 42,7 %

Vyzkoušejte také jiné recepty

Třeba by vám zachutnali například také guacamole s uzeným lososem, s kukuřicí nebo s černými fazolemi.


Shrnutí
recipe image
Název receptu
Kari guacamole
Publikováno
Celkový čas
Průměrné hodnocení
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Zpět na úvodní stránku