Recept na indickým kořením provoněnou kari variantu.
Doba přípravy
15 minut
Porce
Pro 4 až 6 osob
Ingredience
4 avokáda – oloupaná a zbavená pecky
1 malá cibule nakrájená najemno
1 rajče střední velikosti zbavené semínek a nakrájené na kostky
2 rozdrcené stroužky česneku
2 polévkové lžíce čerstvě nasekaného koriandru
1 polévková lžíce limetkové šťávy
1 polévková lžíce olivového oleje
1 polévková lžíce kari
2 čajové lžičky sezamových semínek
1/2 čajové lžičky sojové omáčky
Sůl a pepř na dochucení
Postup
Rozehřejte na pánvi olivový olej, přidejte cibuli, česnek a sezamová semínka a opékejte do změknutí cibule. Po odstavení z plotny přimíchejte kari. Pak ve velké míse rozmačkejte vidličkou avokáda. Když máte avokádovou pastu hotovou, vmíchejte do ní všechny ostatní ingredience včetně směsi z pánve. Kari guacamole je hotové.
Výživové hodnoty pro kari guacamole
Uvedené výživové hodnoty jsou pochopitelně orientační a přibližné, neboť se budou samotné použité suroviny v tomto ohledu alespoň částečně lišit v závislosti na použitém typu, druhu či odrůdě dané ingredience. Současně je nutné brát v potaz, že jsou výživové hodnoty vypočítány na celý recept, nikoliv na jednu porci. Proto je nezbytné přepočítat si je v případě potřeby na jednu osobu, a to prostým dělením. V tomto konkrétním případě by to znamenalo, že budeme hodnoty dělit 4 až 6 (pokud tedy bude počet konzumentů odpovídat tomuto číslu a pokud tyto osoby zkonzumují alespoň přibližně stejné množství kari guacamole).
Základní výživové hodnoty
| Kalorie celkem | 1744,4 |
| Tuky | 142,9 g |
| – Z toho nasycené mastné kyseliny | 26,8 g |
| – Z toho polynenasycené mastné kyseliny | 25 g |
| – Z toho mononenasycené mastné kyseliny | 79,4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 507,7 mg |
| Draslík | 4989,0 mg |
| Sacharidy | 120,9 g |
| – Z toho vláknina | 75,2 g |
| – Z toho cukry | 30,1 g |
| Proteiny | 33 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
V pravém sloupci je v procentech uvedeno naplnění doporučené denní dávky daného vitamínu, minerálu či stopového prvku, avšak opět na celý recept. Znovu je tedy nutné dělit reálným počtem konzumentů, abychom dostali skutečné naplnění doporučené denní dávky pro jednu osobu.
| Vitamín A | 52,9 % |
| Vitamín B12 | 0 % |
| Vitamín B6 | 71,1 % |
| Vitamín C | 414,1 % |
| Vitamín D | 0 % |
| Vitamín E | 4,4 % |
| Vápník | 31,4 % |
| Měď | 222,9 % |
| Kyselina listová | 122,9 % |
| Železo | 39,9 % |
| Hořčík | 96,1 % |
| Mangan | 109,6 % |
| Niacin | 50,5 % |
| Kyselina pantothenová | 118,1 % |
| Fosfor | 66,1 % |
| Riboflavin | 47,6 % |
| Selen | 6 % |
| Thiamin | 33,9 % |
| Zinek | 42,7 % |
Vyzkoušejte také jiné recepty
Třeba by vám zachutnali například také guacamole s uzeným lososem, s kukuřicí nebo s černými fazolemi.
Based on 2 Review(s)