Klasické suroviny plus blahodárný žlutý asijský kořen.
Doba přípravy
15 minut
Porce
Pro 4 osoby
Ingredience
3 zralá avokáda – vypeckovaná a oloupaná
1 polévková lžíce zcela najemno nadrceného/rozmixovaného kořene zázvoru
1 rozdrcený stroužek česneku
2 polévkové lžíce nasekaných čerstvých koriandrových listů
Šťáva z jedné menší limetky
1 čajová lžička drceného kmínu
1 čajová lžička soli
Špetka chilli
Postup
Pecek zbavená a oloupaná avokáda vložíme do mísy a rozmačkáme je (vidličkou/mačkadlem) na hrudkovitou pastu. Poté vložíme do mísy zbylé suroviny a vše důkladně smícháme. Zázvorové guacamole je připraveno k servírování.
Výživové hodnoty pro zázvorové guacamole
Uvedené výživové hodnoty jsou pochopitelně orientační a přibližné, neboť se budou samotné použité suroviny v tomto ohledu alespoň částečně lišit v závislosti na použitém typu, druhu či odrůdě dané ingredience. Současně je nutné brát v potaz, že jsou výživové hodnoty vypočítány na celý recept, nikoliv na jednu porci. Proto je nezbytné přepočítat si je v případě potřeby na jednu osobu, a to prostým dělením. V tomto konkrétním případě by to znamenalo, že budeme hodnoty dělit 4 (pokud tedy bude počet konzumentů odpovídat tomuto číslu a pokud tyto osoby zkonzumují alespoň přibližně stejné množství zázvorového guacamole).
Základní výživové hodnoty
| Kalorie celkem | 1128,7 |
| Tuky | 92,6 g |
| – Z toho nasycené mastné kyseliny | 18 g |
| – Z toho polynenasycené mastné kyseliny | 15,5 g |
| – Z toho mononenasycené mastné kyseliny | 507 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2356,7 mg |
| Draslík | 3475,2 mg |
| Sacharidy | 78,1 g |
| – Z toho vláknina | 52,2 g |
| – Z toho cukry | 22,9 g |
| Proteiny | 22 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
V pravém sloupci je v procentech uvedeno naplnění doporučené denní dávky daného vitamínu, minerálu či stopového prvku, avšak opět na celý recept. Znovu je tedy nutné dělit reálným počtem konzumentů, abychom dostali skutečné naplnění doporučené denní dávky pro jednu osobu.
| Vitamín A | 38,8 % |
| Vitamín B12 | 0 % |
| Vitamín B6 | 41 % |
| Vitamín C | 309,9 % |
| Vitamín D | 0 % |
| Vitamín E | 0,7 % |
| Vápník | 16,7 % |
| Měď | 147,6 % |
| Kyselina listová | 83,2 % |
| Železo | 26 % |
| Hořčík | 64,4 % |
| Mangan | 62,9 % |
| Niacin | 33,9 % |
| Kyselina pantothenová | 85,4 % |
| Fosfor | 40,4 % |
| Riboflavin | 33 % |
| Selen | 2,5 % |
| Thiamin | 17,6 % |
| Zinek | 26,8 % |
Vyzkoušejte také jiné recepty
Zachutnat by vám mohli například i guacamole s kayenským pepřem, mangem či parmezánem a bazalkou.
Based on 4 Review(s)