Několik typických surovin chybí, jedna velmi netypická přebývá. To je varianta s rybí omáčkou.
Doba přípravy
20 minut
Porce
Pro 4 až 6 osob
Ingredience
4 vyzrálá avokáda – oloupaná a zbavená pecek
2 čajové lžičky rybí omáčky
1/2 čajové lžičky soli
2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané šťávy z limetky
4 polévkové lžíce sekaných lístků koriandru
Postup
Vezmeme avokáda, vložíme je do mísy a v ní je rozmačkáme na pastu. Nejlepší je použít na mačkání vidličku. Pak už jen stačí přidat ostatní přísady a dokonale guacamole promíchat, aby se chutě všech ingrediencí propojily. Podáváme.
Výživové hodnoty pro guacamole s rybí omáčkou
Uvedené výživové hodnoty jsou pochopitelně orientační a přibližné, neboť se budou samotné použité suroviny v tomto ohledu alespoň částečně lišit v závislosti na použitém typu, druhu či odrůdě dané ingredience. Současně je nutné brát v potaz, že jsou výživové hodnoty vypočítány na celý recept, nikoliv na jednu porci. Proto je nezbytné přepočítat si je v případě potřeby na jednu osobu, a to prostým dělením. V tomto konkrétním případě by to znamenalo, že budeme hodnoty dělit 4 až 6 (pokud tedy bude počet konzumentů odpovídat tomuto číslu a pokud tyto osoby zkonzumují alespoň přibližně stejné množství guacamole s rybí omáčkou).
Základní výživové hodnoty
| Kalorie celkem | 1482,9 |
| Tuky | 122,6 g |
| – Z toho nasycené mastné kyseliny | 23,8 g |
| – Z toho polynenasycené mastné kyseliny | 20,4 g |
| – Z toho mononenasycené mastné kyseliny | 67,1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1938,3 mg |
| Draslík | 4533,5 mg |
| Sacharidy | 100,4 g |
| – Z toho vláknina | 68,7 g |
| – Z toho cukry | 30,3 g |
| Proteiny | 28,7 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
V pravém sloupci je v procentech uvedeno naplnění doporučené denní dávky daného vitamínu, minerálu či stopového prvku, avšak opět na celý recept. Znovu je tedy nutné dělit reálným počtem konzumentů, abychom dostali skutečné naplnění doporučené denní dávky pro jednu osobu.
| Vitamín A | 39,6 % |
| Vitamín B12 | 0,8 % |
| Vitamín B6 | 51,3 % |
| Vitamín C | 410,8 % |
| Vitamín D | 0 % |
| Vitamín E | 0,4 % |
| Vápník | 18,7 % |
| Měď | 193,8 % |
| Kyselina listová | 111,5 % |
| Železo | 22,7 % |
| Hořčík | 85,6 % |
| Mangan | 73,6 % |
| Niacin | 44,6 % |
| Kyselina pantothenová | 113,7 % |
| Fosfor | 51,3 % |
| Riboflavin | 42,5 % |
| Selen | 3,2 % |
| Thiamin | 21,4 % |
| Zinek | 34,2 % |
Vyzkoušejte také jiné recepty
Vyzkoušet byste mohli třeba guacamole s ananasem, s kayenským pepřem či s kari.
Based on 2 Review(s)