V tomto receptu si představíme, jak správně připravit klasickou avokádovou pomazánku.
Doba přípravy
20 minut
Porce
Pro 6 osob
Ingredience
4 zralá avokáda – vypeckovaná a oloupaná
4 malá zralá rajčata nakrájená na kostičky a zbavená pecek
5 polévkových lžic čerstvých listů koriandru nasekaných na kusy
3 polévkové lžíce najemno nasekané cibule
1 utřený stroužek česneku
1 až 2 papričky jalapeño nakrájené na kousky
Šťáva z jednoho citronu
1/2 čajové lžičky soli
Postup
Do mísy vložte kusy avokáda a vidličkou je rozmačkejte na pastu, ve které však nechejte malé kousky. Pasta by neměla být zcela hladká. Poté jen přidejte všechny ostatní suroviny a s avokádovou pastou je důkladně promíchejte. Guacamole je hotové!
Výživové hodnoty pro klasické guacamole
Uvedené výživové hodnoty pro klasické guacamole jsou pochopitelně orientační a přibližné, neboť se budou samotné použité suroviny v tomto ohledu alespoň částečně lišit v závislosti na použitém typu, druhu či odrůdě dané ingredience. Současně je nutné brát v potaz, že jsou výživové hodnoty vypočítány na celý recept, nikoliv na jednu porci. Proto je nezbytné přepočítat si je v případě potřeby na jednu osobu, a to prostým dělením. V tomto konkrétním případě by to znamenalo, že budeme hodnoty dělit 6 (pokud tedy bude počet konzumentů odpovídat tomuto číslu a pokud tyto osoby zkonzumují alespoň přibližně stejné množství klasického guacamole).
Základní výživové hodnoty
| Kalorie celkem | 1628,5 |
| Tuky | 124,9 g |
| – Z toho nasycené mastné kyseliny | 24,1 g |
| – Z toho polynenasycené mastné kyseliny | 21,3 g |
| – Z toho mononenasycené mastné kyseliny | 67,5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1251,5 mg |
| Draslík | 5958,1 mg |
| Sacharidy | 138,5 g |
| – Z toho vláknina | 80,7 g |
| – Z toho cukry | 30,9 g |
| Proteiny | 35,1 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
V pravém sloupci je v procentech uvedeno naplnění doporučené denní dávky daného vitamínu, minerálu či stopového prvku, avšak opět na celý recept. Znovu je tedy nutné dělit reálným počtem konzumentů, abychom dostali skutečné naplnění doporučené denní dávky pro jednu osobu.
| Vitamín A | 108,9 % |
| Vitamín B12 | 0 % |
| Vitamín B6 | 85,9 % |
| Vitamín C | 666,7 % |
| Vitamín D | 0 % |
| Vitamín E | 10,5 % |
| Vápník | 31,7 % |
| Měď | 231 % |
| Kyselina listová | 134,5 % |
| Železo | 46,8 % |
| Hořčík | 104,5 % |
| Mangan | 114,7 % |
| Niacin | 63,1 % |
| Kyselina pantothenová | 129 % |
| Fosfor | 67,8 % |
| Riboflavin | 62,2 % |
| Selen | 6,8 % |
| Thiamin | 49,9 % |
| Zinek | 39,4 % |
Vyzkoušejte také jiné recepty
Vyzkoušet můžete také guacamole s černými fazolemi, s tequilou nebo se slaninou.
Based on 14 Review(s)