Recept na guacamole s kukuřicí

By | 21.5.2015

Kukuřice pochopitelně do originálního receptu na guacamole nepatří, ale je pilířem mexické kuchyně a sami Mexičané si ji do guacamole občas přidávají, a to především během její sezóny. Ideální je použít čerstvou vařenou kukuřici a chcete-li recept udělat naprosto dokonalým, pak kukuřici ugrilujte, což je ovšem celkově náročnější na přípravu. Nyní se pojďme podívat na samotný recept na guacamole s kukuřicí.

Guacamole s kukuřicí

Čas na přípravu: 25 minut

Hotovo za: 15 minut

Suroviny

  • 3 vypeckovaná a oloupaná vyzrálá avokáda
  • 1 čerstvě uvařený nebo ugrilovaný klas kukuřice (lze použít i nakládanou kukuřici)
  • 1 větší rajče zbavené semínek a nakrájené na menší kousky
  • 3 nakrájené jarní cibulky
  • 2 čajové lžíce čerstvé šťávy z limetky
  • 100 ml zakysané smetany




Postup

  1. Avokáda rozmačkáme v míse vidličkou na pastu.
  2. Z kukuřičného klasu „oškrábeme“ zrna ostrým nožem a přidáme je do pasty.
  3. Nakonec vložíme do mísy i ostatní ingredience a všechno pořádně promícháme.
  4. Hotovo, můžeme servírovat.

Štítky guacamole s kukuřicí

Avokádo, kukuřice, rajče, jarní cibulka, limetka, zakysaná smetana

Vyzkoušejte také jiné recepty

Co takhle zkusit guacamole s pomerančem, s ananasem či s rybí omáčkou.

Výživové údaje guacamole s kukuřicí

4 porce v rámci tohoto receptu

Údaje pro jednu porci
Kalorie

501

Množství

% DDD

Tuky

44 g

56%

Nasycené tuky

11 g

55%

Cholesterol

9 mg

3%

Sodík

33 mg

1%

Sacharidy

28,9 g

11%

Vláknina

15,4 g

55%

Cukry

3,9 g

Proteiny

6,4 g

Vápník

62 mg

5%

Železo

3 mg

14%

Draslík

1260 mg

27%