Zázvorové guacamole

By | 21.5.2015

Klasické suroviny plus blahodárný žlutý asijský kořen.

Zázvorové guacamole

Doba přípravy

15 minut

Porce

Pro 4 osoby

Ingredience

3 zralá avokáda – vypeckovaná a oloupaná

1 polévková lžíce zcela najemno nadrceného/rozmixovaného kořene zázvoru

1 rozdrcený stroužek česneku

2 polévkové lžíce nasekaných čerstvých koriandrových listů

Šťáva z jedné menší limetky

1 čajová lžička drceného kmínu

1 čajová lžička soli

Špetka chilli

Postup

Pecek zbavená a oloupaná avokáda vložíme do mísy a rozmačkáme je (vidličkou/mačkadlem) na hrudkovitou pastu. Poté vložíme do mísy zbylé suroviny a vše důkladně smícháme. Zázvorové guacamole je připraveno k servírování.

Výživové hodnoty pro zázvorové guacamole

Uvedené výživové hodnoty jsou pochopitelně orientační a přibližné, neboť se budou samotné použité suroviny v tomto ohledu alespoň částečně lišit v závislosti na použitém typu, druhu či odrůdě dané ingredience. Současně je nutné brát v potaz, že jsou výživové hodnoty vypočítány na celý recept, nikoliv na jednu porci. Proto je nezbytné přepočítat si je v případě potřeby na jednu osobu, a to prostým dělením. V tomto konkrétním případě by to znamenalo, že budeme hodnoty dělit 4 (pokud tedy bude počet konzumentů odpovídat tomuto číslu a pokud tyto osoby zkonzumují alespoň přibližně stejné množství zázvorového guacamole).

Základní výživové hodnoty

Kalorie celkem 1128,7
Tuky 92,6 g
– Z toho nasycené mastné kyseliny 18 g
– Z toho polynenasycené mastné kyseliny 15,5 g
– Z toho mononenasycené mastné kyseliny 507 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 2356,7 mg
Draslík 3475,2 mg
Sacharidy 78,1 g
– Z toho vláknina 52,2 g
– Z toho cukry 22,9 g
Proteiny 22 g

Vitamíny, minerály a stopové prvky

V pravém sloupci je v procentech uvedeno naplnění doporučené denní dávky daného vitamínu, minerálu či stopového prvku, avšak opět na celý recept. Znovu je tedy nutné dělit reálným počtem konzumentů, abychom dostali skutečné naplnění doporučené denní dávky pro jednu osobu.

Vitamín A 38,8 %
Vitamín B12 0 %
Vitamín B6 41 %
Vitamín C 309,9 %
Vitamín D 0 %
Vitamín E 0,7 %
Vápník 16,7 %
Měď 147,6 %
Kyselina listová 83,2 %
Železo 26 %
Hořčík 64,4 %
Mangan 62,9 %
Niacin 33,9 %
Kyselina pantothenová 85,4 %
Fosfor 40,4 %
Riboflavin 33 %
Selen 2,5 %
Thiamin 17,6 %
Zinek 26,8 %

Vyzkoušejte také jiné recepty

Zachutnat by vám mohli například i guacamole s kayenským pepřem, mangem či parmezánem a bazalkou.


Shrnutí
recipe image
Název receptu
Zázvorové guacamole
Publikováno
Celkový čas
Průměrné hodnocení
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Zpět na úvodní stránku