Klasické guacamole

By | 21.5.2015

V tomto receptu si představíme, jak správně připravit klasickou avokádovou pomazánku.

Klasické guacamole

Doba přípravy

20 minut

Porce

Pro 6 osob

Ingredience

4 zralá avokáda – vypeckovaná a oloupaná

4 malá zralá rajčata nakrájená na kostičky a zbavená pecek

5 polévkových lžic čerstvých listů koriandru nasekaných na kusy

3 polévkové lžíce najemno nasekané cibule

1 utřený stroužek česneku

1 až 2 papričky jalapeño nakrájené na kousky

Šťáva z jednoho citronu

1/2 čajové lžičky soli

Postup

Do mísy vložte kusy avokáda a vidličkou je rozmačkejte na pastu, ve které však nechejte malé kousky. Pasta by neměla být zcela hladká. Poté jen přidejte všechny ostatní suroviny a s avokádovou pastou je důkladně promíchejte. Guacamole je hotové!

Výživové hodnoty pro klasické guacamole

Uvedené výživové hodnoty pro klasické guacamole jsou pochopitelně orientační a přibližné, neboť se budou samotné použité suroviny v tomto ohledu alespoň částečně lišit v závislosti na použitém typu, druhu či odrůdě dané ingredience. Současně je nutné brát v potaz, že jsou výživové hodnoty vypočítány na celý recept, nikoliv na jednu porci. Proto je nezbytné přepočítat si je v případě potřeby na jednu osobu, a to prostým dělením. V tomto konkrétním případě by to znamenalo, že budeme hodnoty dělit 6 (pokud tedy bude počet konzumentů odpovídat tomuto číslu a pokud tyto osoby zkonzumují alespoň přibližně stejné množství klasického guacamole).

Základní výživové hodnoty

Kalorie celkem 1628,5
Tuky 124,9 g
– Z toho nasycené mastné kyseliny 24,1 g
– Z toho polynenasycené mastné kyseliny 21,3 g
– Z toho mononenasycené mastné kyseliny 67,5 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 1251,5 mg
Draslík 5958,1 mg
Sacharidy 138,5 g
– Z toho vláknina 80,7 g
– Z toho cukry 30,9 g
Proteiny 35,1 g

Vitamíny, minerály a stopové prvky

V pravém sloupci je v procentech uvedeno naplnění doporučené denní dávky daného vitamínu, minerálu či stopového prvku, avšak opět na celý recept. Znovu je tedy nutné dělit reálným počtem konzumentů, abychom dostali skutečné naplnění doporučené denní dávky pro jednu osobu.

Vitamín A 108,9 %
Vitamín B12 0 %
Vitamín B6 85,9 %
Vitamín C 666,7 %
Vitamín D 0 %
Vitamín E 10,5 %
Vápník 31,7 %
Měď 231 %
Kyselina listová 134,5 %
Železo 46,8 %
Hořčík 104,5 %
Mangan 114,7 %
Niacin 63,1 %
Kyselina pantothenová 129 %
Fosfor 67,8 %
Riboflavin 62,2 %
Selen 6,8 %
Thiamin 49,9 %
Zinek 39,4 %

Vyzkoušejte také jiné recepty

Vyzkoušet můžete také guacamole s černými fazolemi, s tequilou nebo se slaninou.


Shrnutí
recipe image
Název receptu
Klasické guacamole
Publikováno
Celkový čas
Průměrné hodnocení
41star1star1star1stargray Based on 11 Review(s)

Zpět na úvodní stránku